蟹江の造り酒屋

　蟹江川流域は、木曽川や庄内川の三角州であり、砂などの堆積した沖積層の地層である。そのため、川沿いには豊富な伏流水が湧き出ている。また、この地域は原料となる米の産地であり、名古屋という大消費地にも近い。さらに蟹江川は、原材料や製品の運搬にも便利であった。すなわち酒造りの条件が満たされているのである。
　明治の初めごろには、蟹江町内だけでも１０数軒もの造り酒屋があったという。現在でも２社のメーカーが生産・販売を続けている。



　蟹江川のすぐ西側には、人工的な日光川が流れ、それに絡みつくように、古い佐屋川が蛇行しながら流れている。蟹江川の流れは比較的緩く、川岸の堤防もコンクリートで固められ、運河の様相を呈している。堤防に向かって登る坂道沿いに、明治以来の造り酒屋の土蔵や黒壁の板塀が連なっていた。
　直売もしている酒屋に入っていくと、通路脇に酒樽ならぬ酒造タンクが並んでいた。そのひとつに１１、６９８リットルとの文字が書かれている。一升瓶 （１.８リットル） に換算すると約６５０本にもなる。大正時代の記録には、年間約３６０キロリットルもの製造をしていたという。

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